Luiz Quinderé é a pessoa física, mas o Luiz do Brownie é a pessoa jurídica, o homem por trás da marca Brownie do Luiz, um top of mind para os cariocas e brasileiros e vencedora do prêmio Empreendedorismo Visão Consciente do SEBRAE RJ no último ano. Já são quase duas décadas de mercado focado em criar verdadeiras delícias para o dia-a-dia dos consumidores e sedimentou uma imagem: uma marca cujas latinhas repletas de quadrados sabor chocolate se tornaram icônicas - mas, também, cuja ousadia leva à busca de outras formas de inovar.

Desde o primeiro brownie, feito ainda na casa dos pais, Quinderé deu um grande salto. O empreendedor agora com uma fábrica no interior do Rio de Janeiro, 2 lojas no Rio de Janeiro, uma em São Paulo e mais de 2 mil pontos de vendas no sul e sudeste do país. No entanto, sua trajetória passa não apenas pela experiência na confeitaria, mas por negócios em geral. Eleito em 2016 um dos jovens mais promissores no Brasil na conceituada 30under30 da Forbes, ele é palestrante e mentor há 10 anos e já atuou em diversos estados do país nessa frente, auxiliando desde pequenas empresas até gigantes, como a Coca-Cola.

Hoje, Luiz é sócio de diversos empreendimentos de segmentos diferentes, desde a Tal Passeadores, que atende pais de pets, passando pelo ramo de eventos infantojuvenis e adultos, o destaque da tecnologia de fones de ouvido Kuba Áudio, até a música, onde atua no duo Dudalu. Essa ampla experiência traz versatilidade para um conteúdo que diz respeito a todos aqueles que já sonharam em ser donos do próprio negócio.

Sua facilidade de abordar assuntos complexos - como é o caso do empreendedorismo no Brasil - o levou a se tornar apresentador do programa Fora da Caixa, no canal Globosat Mais, e a lançar o livro best-seller “Fora da lata: Como um brownie mudou a minha vida”, publicado em 2022 pela Editora Rocco.

O "Curso do Luiz" é para empreendedores do setor alimetício que querem acelerar seu cresci!mento. Luiz compartilhou o que aprendeu com seus erros e acertos ao longo de toda sua jornada, desde 2005, empreendendo no Brasil.

Para 2024, ele visa continuar evoluindo e se reinventando. Tudo isso sem perder o fôlego de alguém apaixonado pelo que faz, em busca de encantar o consumidor desde a primeira mordida.